Restauracja Czarny Pieprz i butikowy Hotel Le Mont Medical SPA położony wśród wzgórz Gór Izerskich poszukuje kreatywnej osoby do przygotowywania posiłków bufetowych i a’la carte.
Miejsce pracy: Świeradów Zdrój
Do obowiązków będzie należało:
- Przygotowywanie potraw na bufet ciepły i zimny.
- Przygotowywanie wysokiej jakości serwowanych dań karty menu oraz bankietów i imprez okolicznościowych.
- Współtworzenie nowych dań, standardów i smaków w oparciu o receptury.
- Zapewnienie jakości i estetyki serwowanych dań.
- Kontrola jakości dań, produktów i zapasów.
- Dbałość o wskaźniki kosztowe, w tym food cost.
- Utrzymanie czystości na stanowisku pracy.
- Przestrzeganie zasad HACCP oraz bezpieczeństwa i higieny.
Nasze oczekiwania:
- Doświadczenie min. 1 rok na stanowisku (bufet + A’ la Carte).
- Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.
- Umiejętność pracy w zespole oraz pod presją czasu.
- Elastyczność, dyspozycyjność i zaangażowanie.
- Dobra organizacja pracy.
- Zdolność do pracy w szybkim tempie i dbałość o detale.
- Posiadanie aktualnej książeczki sanitarno-epidemiologicznej.
Oferujemy:
- Pracę w rozwijającym się hotelu butikowym i nowej restauracji.
- Stabilne zatrudnienie z atrakcyjnym wynagrodzeniem zasadniczym.
- Szkolenia wdrożeniowe.
- Podnoszenie kwalifikacji poprzez kursy i szkolenia.
- Możliwość rozwoju zawodowego.
- Możliwość implementacji własnych rozwiązań mogących wpłynąć na jakość karty menu i rentowność.
